Мозок дитини, що росте, бере величезну кількість поживних речовин з їжі (більше, ніж будь-який інший орган). Тому дуже важливо давати дітям правильну їжу для їхнього нормального розвитку.

Ось десять видів продуктів, що сприятливо впливають на роботу головного мозку. Їх варто внести в дитячий раціон.
 

Жирна морська риба містить корисну для мозкової функції жирну кислоту омега-3, вживання якої покращує когнітивну функцію мозку. Дитині можна давати з собою бутерброд із смаженим або тушкованим лососем і овочами (нарізаним огірком, помідором або листям салату).

 

Жовтки містять холін — елемент, що покращує пам’ять. Школяру можна на обід дати смажене яйце або омлет між двома шматочками хліба з цільного зерна.

 

Арахіс — джерело вітаміну Е, антиоксиданту, що захищає нервові мембрани в мозку. Несолоний арахіс можна додавати в будь-які салати, а арахісове масло дуже смачне зі свіжим хлібом.

 

Людський мозок для нормального функціонування вимагає певну кількість глюкози. Цільне зерно містить і глюкозу, і клітковину (регулює, скільки глюкози надходить у кров), а також вітаміни групи Б, що живлять нервову систему. Купуйте для себе і своїх дітей вироби з невибіленої цільної муки або печіть хліб самі.

 

Вівсянка — це кращий сніданок для дитини, оскільки містить вітаміни Е, В, калій та цинк. Ці елементи й вітаміни допоможуть вашим дітям повністю реалізувати свій інтелектуальний потенціал. Якщо ви робите овочеві і фруктові соки вранці, покладіть трохи сирої вівсянки в сік.

 

Полуниці, чорниці, вишні, малина, ожина містять антиоксиданти, що запобігають онкологічним захворюванням. Дослідження показали, що зокрема полуниці і чорниці покращують пам’ять, а насіння в малині, полуниці, ожині та суниці багате омегою-3 . Свіжі (взимку — заморожені) ягоди можна додавати в салат, овочеві страви, мюслі або їсти просто так.

 

Дуже корисні квасоля, горох, нут (баранячий горох) і сочевиця, завдяки вмісту протеїну і так званих складних вуглеводів (які трохи підвищують рівень цукру в крові) та клітковини, плюс вітамінів і мінералів. Бобові можна їсти з будь-яким томатним соусом як гарнір або як доповнення до салату.

 

Помідори, броколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза — овочі яскравих насичених кольорів містять велику кількість антиоксидантів, що поновлюють пошкоджені клітини. Давайте дітям нарізані свіжі овочі або робіть соуси до макаронів із великою кількістю овочевих інгредієнтів.

 

Молочні продукти багаті протеїном і вітамінами групи Б — важливими компонентами росту мозкової тканини, утворення нейротрансмітерів і ензимів. Купуйте дітям несолодкий йогурт, нежирну сметану, молоко, ряжанку і кефір для повноцінного сніданку перед школою.

 

Нежирне м’ясо — джерело заліза і цинку, що сприяють покращенню когнітивної функції мозку. Вживання нежирного м’яса разом із їжею, багатою вітаміном С (помідори, болгарський перець, апельсини, полуниці), допомагають організму краще засвоювати залізо.