Яйця - 3 шт.
Цукрова пудра - 70 гр.
Рідкий мед - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 120 гр.
Варена згущене молоко - 300 гр.
Вершкове масло - 100 гр.
Волоські горіхи - 1 ст.
Білий шоколад - 150 гр.

Бісквіт, приготований на медовій основі, виходить особливо пишним і високим, тому що завдяки меду тісто при збиванні добре збільшується в об'ємі.

1. Змішати яйця, рідкий мед і цукрову пудру. Збивати міксером до тих пір, поки маса не збільшиться в 3-4 рази і не посвітлішає.

2. Додати просіяне борошно. Перемішати, піднімаючи тісто знизу вгору.

3. Тісто вилити у форму для випічки і поставити в розігріту до 180 гр. духовку. Готовність бісквіта перевіряти дерев'яною шпажкою.

4. Бісквіт повністю охолодити. Гострим ножем розрізати на 2 частини.

Для крему:

- Згущене молоко проварити на водяній бані 1 годину;
- Додати м'яке вершкове масло і збити до отримання пишної маси;
- Горіхи подрібнити і додати в крем.

Нижній корж просочити кремом і накрити верхньою частиною. Верх торта рівномірно намазати кремом, що залишився.